Última revisión: julio de 2026 · Por el equipo de JOLAIMA
Lo esencial en 30 segundos: los alimentos más ricos en vitamina C son el pimiento rojo, el kiwi, los cítricos, las fresas y el brócoli. El objetivo diario es de 80 mg, fácil de cubrir con dieta variada. La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno, al sistema inmunitario y a reducir el cansancio. Aquí tienes la lista y los trucos para no perderla.
Cuando pensamos en vitamina C, casi todos decimos «la naranja». Y sí, es buena fuente… pero ni de lejos la mejor. En JOLAIMA te traemos la lista real de alimentos ricos en vitamina C, cuánta necesitas y cómo cocinarlos para no tirarla por el fregadero. Todo con base científica y sin exageraciones.
Respuesta directa: el pimiento rojo, el kiwi, los cítricos, las fresas, el brócoli y las coles están entre los alimentos con más vitamina C. Con 80 mg al día cubres el valor de referencia, y una dieta variada lo consigue con facilidad. La vitamina C tiene además funciones reconocidas por la EFSA, como su papel en la formación normal de colágeno.
Índice de contenidos
- Los alimentos más ricos en vitamina C
- Cuánta necesitas al día
- Para qué sirve la vitamina C
- Trucos para no perderla al cocinar
- Vitamina C en COLAGENZPRO
- Preguntas frecuentes
Los alimentos más ricos en vitamina C
Sorpresa: la naranja no es la reina. El pimiento rojo y el kiwi la superan. Esta es una lista orientativa de alimentos con buen contenido de vitamina C:
- Pimiento rojo crudo — una de las fuentes más concentradas.
- Kiwi — una o dos piezas cubren buena parte del día.
- Cítricos — naranja, mandarina, limón, pomelo.
- Fresas y otros frutos rojos.
- Brócoli, coles de Bruselas y coliflor.
- Perejil y otras hierbas frescas.
- Papaya, mango y guayaba entre las tropicales.
La idea clave: no dependas de un solo alimento. Variar entre frutas y verduras frescas es la forma más sencilla y agradable de cubrir la vitamina C.
Cuánta necesitas al día
El valor de referencia de nutrientes (VRN) para la vitamina C es de 80 mg al día. Es la cantidad que se usa como referencia en el etiquetado, y una dieta variada la alcanza sin esfuerzo: con un kiwi y una ración de pimiento ya vas sobrado.
Un apunte: el cuerpo no almacena grandes reservas de vitamina C, así que lo ideal es tomarla a diario a través de la comida. No se trata de grandes dosis puntuales, sino de constancia.
Para qué sirve la vitamina C
La vitamina C es de los nutrientes con el papel mejor documentado, y la EFSA reconoce varias de sus funciones. Entre las declaraciones autorizadas, la vitamina C contribuye a:
- La formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel, los huesos, los cartílagos, las encías, los dientes y los vasos sanguíneos.
- El funcionamiento normal del sistema inmunitario.
- La protección de las células frente al daño oxidativo.
- La reducción del cansancio y la fatiga.
- Aumentar la absorción del hierro.
Si quieres entender a fondo esa relación con el colágeno, la desarrollamos en vitamina C y colágeno.
Trucos para no perderla al cocinar
La vitamina C es delicada: se degrada con el calor, la luz y el agua. Eso significa que la forma de conservar y cocinar los alimentos influye en cuánta llega a tu plato.
- Cruda siempre que puedas: ensaladas y fruta fresca conservan mejor la vitamina C.
- Cocciones suaves: al vapor y poco tiempo, mejor que hervir mucho rato.
- Poca agua: parte de la vitamina C se queda en el agua de cocción.
- Consúmelas pronto: cuanto más frescas, más vitamina conservan.
Vitamina C en COLAGENZPRO
La primera fuente de vitamina C debe ser siempre la comida. Dicho esto, algunos complementos la incorporan por su papel reconocido. COLAGENZPRO, de la marca española JOLAIMA, aporta 80 mg de vitamina C (el 100 % del VRN) junto con colágeno marino hidrolizado, coenzima Q10 y ácido hialurónico, en 2 cápsulas al día.
Es la vitamina C la que aporta el respaldo científico de la fórmula: contribuye a la formación normal de colágeno, a proteger las células frente al daño oxidativo y a reducir el cansancio y la fatiga. Del resto de ingredientes indicamos la cantidad, sin prometer lo que no podemos.
⚠️ CONTIENE PESCADO (colágeno marino). No apto para personas alérgicas al pescado ni para veganos.
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Preguntas frecuentes
¿Qué alimentos tienen más vitamina C?
El pimiento rojo, el kiwi, los cítricos, las fresas, el brócoli, las coles y el perejil. Muchas frutas y verduras frescas aportan cantidades interesantes.
¿Cuánta vitamina C se necesita al día?
El VRN es de 80 mg al día, que se cubren con facilidad con una alimentación variada rica en frutas y verduras.
¿Para qué sirve la vitamina C?
Contribuye a la formación normal de colágeno, al sistema inmunitario, a la protección frente al daño oxidativo y a reducir el cansancio y la fatiga, entre otras funciones reconocidas por la EFSA.
¿Se pierde vitamina C al cocinar?
Sí, es sensible al calor, la luz y el agua. Conviene tomar frutas y verduras frescas y cocinar de forma suave, como al vapor y poco tiempo.
Sigue leyendo: ¿por qué la vitamina C es tan importante para el colágeno? Te lo contamos en vitamina C y colágeno.
Referencias
- Comisión Europea. Registro de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de la UE.
- EFSA. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Complemento alimenticio. No sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. CONTIENE PESCADO: no apto para personas alérgicas al pescado ni para veganos.